昨日，記者從市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，今年我市提高了夜市餐飲服務“門檻”，舉辦者須取得餐飲服務許可證后方可從事夜市餐飲服務。
　　
　　藥監(jiān)部門規(guī)定，從事夜市餐飲服務還須獲得縣區(qū)人民政府及其有關部門批準；經(jīng)營場所應當在縣區(qū)人民政府及其有關部門指定的區(qū)域內，距離污染源25米及以上；每個入場經(jīng)營者配備加工操作經(jīng)營區(qū)域不小于6平方米，并配備與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的制售工具、容器、工作臺面，設置洗手設施、食品工用具的清洗消毒設施及水源和電力供應條件；用水應符合生活飲用水衛(wèi)生標準；從業(yè)人員須取得有效健康證明等。
　　
　　根據(jù)市食藥監(jiān)局規(guī)定，我市夜市餐飲服務食品安全責任由夜市舉辦者承擔，按照“誰舉辦、誰負責”的原則，舉辦者負責夜市餐飲服務食品安全管理，督促入場經(jīng)營者落實食品安全責任，與入場經(jīng)營者簽訂協(xié)議保證食品安全，建立健全與夜市餐飲服務相適應的保證食品安全的規(guī)章制度，確保夜市餐飲服務符合食品安全管理規(guī)定